Como congelar corretamente os alimentos

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Hoje, teremos dicas de como congelar corretamente os alimentos.

O congelamento dos alimentos é uma hábito que pode melhorar, e muito, a nossa vida.

Isso porque você consegue preparar as refeições para semana inteira.

Mas, para isso, é preciso alguns cuidados de como congelar os alimentos corretamente.

Alguns vegetais, por exemplo, precisam de cuidado especial momento congelar corretamente os alimentos.

Pois, para conservar suas propriedades nutricionais, muitos precisam passar por um processo de branqueamento, antes de serem congelados.

Já com relação aos pratos prontos, prefira temperá-los suavemente.

Isso porque o congelamento vai realçar o sabor.

Confira outras dicas de como congelar corretamente os alimentos.

Coloque a comida em embalagens próprias para congelar: potes ou sacos plásticos, pirex ou travessas com tampa de vidro temperado.

Ponha data na embalagem usando lápis de cera, dessa forma, a escrita não some.

Organize os congelados mais antigos à frente, para que sejam usados primeiro.

Outro ponto importante de como congelar corretamente os alimentos:

Não encoste embalagens de alimentos frescos naquelas que já estão congeladas.

Uma vez que, a diferença de temperatura pode alterar o sabor e a textura da comida.

Ocupe no máximo ¾ da capacidade do seu congelador ou freezer.

Quando o espaço está completamente lotado, consequentemente, o ar não circula.

Se o freezer deixar de funcionar por defeito ou falta de energia elétrica, não congele os alimentos de novo.

Os pratos prontos devem ser consumidos imediatamente, e os alimentos crus precisam ser cozidos antes de serem congelados.

Perceba que é preciso estar atento de como congelar corretamente os alimentos.

Só tire o alimento do freezer quando for usá-lo e tente consumir em até 24 horas, pois pode estragar.

No caso de frutos do mar, por exemplo, eles aguentam no máximo 12 horas depois de descongelados.

Para congelar os caldos (de carne, frango e legumes), distribua o líquido em forminhas de gelo. Mas, retire o excesso de gordura antes de congelar.

Congele frutas, legumes e verduras e grãos espalhados sobre bandejas ou assadeiras.

Então, coloque em sacos limpos depois de congelados.

Antes de congelar sopas e cozidos, forre a parte interna da vasilha ou pote com saco plástico. Depois de congelado, retire do recipiente e embale em saquinho, para liberar espaço no freezer.

Coloque salsinha, hortelã e outras ervas batidinhas em fôrmas de gelo, cubra com água e congele. Em seguida, guarde os cubos em sacos plásticos e retire os cubos aos poucos, sempre que precisar.