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Como organizar os alimentos no refrigerador
No artigo de hoje falaremos sobre como organizar os alimentos no refrigerador.
O armazenamento correto dos alimentos deve levar em consideração a variação de temperatura em um refrigerador.
Dessa forma, as prateleiras das portas e as prateleiras superiores, geralmente, mais quentes do que as prateleiras inferiores e outros compartimentos.
Assim, você deve conhecer melhor como organizar sua geladeira.
Em testes de desempenho de temperatura o valor térmico na porta sobe alguns graus acima do compartimento principal.
Isso porque ocorrem em câmaras climatizadas, onde o ambiente é de 43° C.
Sendo quente demais para leite e ovos, mesmo que muitas geladeiras tenham caixas de porta de galão e compartimentos em forma de ovo que parecem locais ideais para esses itens.
Em vez disso, reserve a porta para itens que podem suportar condições mais quentes, como: manteiga, condimentos, suco, óleos de cozinha, refrigerante, água.
As gavetas de refrigeração são projetadas para frutas, verduras e legumes.
Gaveta de baixa umidade: maçãs; abacates maduros, uvas, cogumelos, pêssegos, peras, ameixas, nectarinas, melão (também maduros), pimentas, abóbora de verão.
Gaveta de alta umidade: brócolis, cenoura, couve-flor, cebolinha, folhas verdes.
A prateleira de baixo, geralmente no meio da geladeira, tende a ser a parte mais fria da geladeira.
Isso o torna ideal para o armazenamento de itens que estão mais sujeito ao desenvolvimento de bactérias prejudiciais.
Sendo assim, incluindo o seguinte: ovos (em sua embalagem original), leite, peixe cru, carne e aves (em bandejas para coletar respingos de modo a não contaminar outros alimentos).
As prateleiras superiores, por outro lado, são a parte mais quente, com temperaturas frequentemente atingindo cerca de 4,5 graus C. Quente demais para leite e ovos, embora iogurte seja aceitável porque é fermentado.
Essa foi a dica de hoje, espero que gostem.
Até a próxima!
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